番茄万千，泾阳领“鲜”。咸阳市泾阳县作为陕西西红柿第一县，仅普罗旺斯西红柿的年产值就达10亿元。小小西红柿已经成为带动农民增收致富的金种子。此外，泾阳县还是多种蔬菜的重要产区，年产量超180万吨，有着“关中白菜心”的美誉。