“这个瓜味道特别好，可以生着吃，可以榨着喝，还可以做饺子馅！”

日前，安徽省委主要负责同志在一个重要场合热情推介泗县的金丝绞瓜。这一推介，不仅让这种看似普通却“浑身是丝”的神奇瓜蔬瞬间成为媒体焦点，更引出了一句话——“类似金丝绞瓜这样的‘消费潜力股’，安徽还有很多。”他说，“关键是要把特色和优势发挥出来。”

一句话，激起千层浪。连日来，笔者深入泗县走访发现，像金丝绞瓜这样的“消费潜力股”，并非一时一地之特产，而是一张张正在擦亮的县域经济新名片。从数字化养殖车间里的一枚“智慧鸡蛋”，到远销全球的汽车零部件；从氤氲着药香的百年布鞋，到飘荡着泗州戏韵的百姓茶馆——它们共同构成了泗县高质量发展的“潜力股矩阵”。

金丝绞瓜丰收图（吴天元 摄）

绞瓜“出圈”：一颗“黄金瓜”的全产业链裂变

走进泗县慧佳农业有限公司的金丝绞瓜种植基地，连片的温室大棚里，金灿灿的金丝绞瓜挂满藤蔓。这种瓜一旦成熟，用手轻轻揉搓，瓜瓤便化为缕缕金丝，宛如“天然粉丝”。

“省委领导的推介，让我们这的‘金丝绞瓜’彻底火了！”泗县金丝绞瓜产业协会负责人表示。而在前不久，泗县金丝绞瓜还登上央视春晚和元宵晚会的舞台。

面对这“泼天的流量”，泗县县委、县政府迅速将其视为一场“大考”。3月9日，县委常委会召开专题会议，明确提出：要把金丝绞瓜从“网红产品”打造成“长红产业”。

何为长红？泗县的答案是：全产业链发展。在种植端，泗县正有序扩大种植面积，推动良种良法融合，确保品质提档升级；在加工端，原本只是“生着吃、榨着喝”的绞瓜，正被开发成绞瓜甜点、绞瓜饮料、即食绞瓜丝等多元化食品；在文旅端，泗县更是创意十足地推出了“逛大运河、听泗州戏、品金丝绞瓜、尝山芋银丝”的“泗泗如意·好运套餐”

“我们的目标，是形成‘金丝绞瓜属于泗县、核心在泗县，最好产品在泗县’的共识。”泗县农业农村局相关负责人表示，这颗“黄金瓜”正成为带动农民增收的“致富瓜”。

安徽新联禽业股份有限公司养殖基地（吴天元 摄）

禽业“破壳”：一枚鸡蛋的“数智”进化

如果说金丝绞瓜代表了泗县特色农业的爆发力，那么新联禽业的一枚鸡蛋，则展现了传统农业“老树发新枝”的韧性。

走进安徽新联禽业股份有限公司的养殖基地，笔者看到的不是满地乱跑的鸡群，而是一块巨大的数据屏。温度、湿度、鸡群活跃度、饲料消耗量……每一项指标都在实时跳动。

“以前养鸡靠经验，现在靠数据。”公司董事长陈辉指着屏幕说。这家扎根泗县40余年的国家级农业产业化龙头企业，在主修计算机专业的陈辉带领下，早已完成了数字化改造。每个鸡舍都安装了智能传感设备，自动调节通风、光照、温控，自动拣蛋、自动清粪。

然而，真正让这枚鸡蛋具备“消费潜力股”气质的，是思维的“破壳”。

2023年，新联禽业抓住杭州与宿州结对帮扶的机遇，在杭州设立电商运营中心。他们用年轻人喜欢的方式，在短视频平台讲好“一枚鸡蛋的故事”，曾创下单条短视频带货300万元的业绩。其旗下“好念头”系列蛋品在主流电商平台销量名列前茅。

通过“龙头企业+联合体+养殖户”的模式，新联禽业带动农户超5000户，每年带动农户增收约2000万元。村民老丁在技术员指导下检查鸡群，笑得合不拢嘴：“公司统一供苗、统一技术，还高于市场价回收，去年增收了3万多元。

从一枚鸡蛋到一条覆盖育种、养殖、饲料、加工、电商的全产业链，新联禽业正谋划发展蛋液、蛋粉深加工，让这枚“潜力股”价值倍增。

安徽中恒电喷系统有限公司数字化车间（吴天元 摄）

制造“强筋”：一个零部件产业的加速崛起

在泗县经济开发区，安徽中恒电喷系统有限公司的数字化车间里，108台工业机器人正以0.01毫米的精度高速作业。刚下线的汽车零部件经过30倍放大镜“刷检”，合格率稳定在99.9%以上，即将发往德国、日本、美国。

“刚发完一批出口德国的电子油泵，本田的加急订单又催着交货了！”生产总监袁欣话语间满是干劲。这家从浙江迁移而来的企业，短短四年间产值实现三连跳：从1.7亿元到3.8亿元，再到2024年的5亿元。

一家浙江企业为何情定泗县？

“产业契合度是主要原因。”袁欣坦言，安徽本地有奇瑞、蔚来等整车企业，泗县2007年就起步发展汽车零部件产业，2021年获批省级县域特色产业集群（基地）。更让企业惊喜的是营商环境：签约当天办妥营业执照，项目审批全程跟进。

如今，泗县经济开发区已集聚汽车零部件企业82家，产品涵盖燃油泵、轴承、滤清器等上万个品种。

更值得关注的是，泗县正在下一盘更大的棋：布局钕铁硼永磁材料、非晶纳米晶带材、超级电容等前沿项目，推动产业向高端化、智能化、绿色化转型，全力打造百亿级皖北特色汽车专用零部件产业集群。

80多岁的孙成儒（右）看着儿子（左）正在缝制的布鞋（吴天元 摄）

非遗“新生”：一双药物布鞋的匠心温度

脚底下稳了，路才能走得远。

在泗县，这句话既指脚下的路，也指脚下的鞋。在丁湖镇一间飘满药香的老屋里，80多岁的孙成儒坐在儿子身旁，目光紧盯着正在缝制的布鞋。白芷、冰片、樟脑、苦芪……17味中草药研成粉末，纳入鞋底夹层——这就是泗县药物布鞋的秘密。

1985年，这款“防治脚气药物布鞋”获得安徽省技术鉴定证书，治疗脚气有效率93.6%，除臭率100%。到1993年，累计生产2000多万双。

市场沉浮后，孙成儒与儿子孙标坚守古法，50多道工序一丝不苟。而在另一条赛道上，泗州中草药功能布鞋科技有限公司与安徽中医药大学合作，开发出时尚款、国潮款、运动鞋植入款等4大类80多个品种。2024年11月，泗县中草药布鞋成功入选“第二批长三角人文经济典型案例”；2025年深圳文博会上，5天创下15万元零售额，并累计签下2100万元订单。

“公司+农户”的模式，让非遗技艺也成为富民产业。企业面向农村妇女开展技能培训，将纳鞋底工序分包给农户。截至目前，累计培训学徒2000余名，每人每天可获数十元手工费。2025年10月，泗县中草药布鞋亮相第三十届澳门国际贸易投资展览会。一双鞋，从朴素的民间智慧，到今天的创新出海，走过了温暖时光，也走出一条文化自信之路。

百姓茶馆内（吴天元 摄）

茶馆“烹暖”：一杯一元茶的城市暖意

如果说金丝绞瓜、汽车零部件、药物布鞋展现的是泗县的经济潜力，那么“百姓茶馆”则诠释了泗县的“幸福潜力”。

清晨7点，泗县老城运河畔的漕运风情街上，“百姓茶馆”的大门已被店主张菊推开。老茶客陈学礼熟稔地迈进门槛，一壶滚水冲开早晨的第一缕茶香。八仙桌陆续坐满，退休职工、晨练归来的老人、送完孩子的家长在此交汇——一元一壶的本地茶，热气蒸腾。

环顾四周，漕运古图、老船构件、码头旧照片巧妙点缀，仿佛穿越时空。上午10点，锣鼓梆子准时敲响，青年演员一袭彩装，一曲泗州戏《拾棉花》声动梁尘。老戏迷闭目叩节，年轻人举着手机直播。

“这个舞台让演员和观众呼吸相闻，情感直接共振。”泗县文化馆馆长杨崇桥感慨。茶馆戏单已衍生出“青年演员专场”“戏迷票友专场”，让非遗传承找到了最肥沃的土壤。

茶馆也是社区治理的柔性平台。午后，社区网格员刘娟与几位居民商讨老旧小区车棚改造方案。“在这里沟通，氛围轻松，很多矛盾在萌芽阶段就化解了。”隔壁超市店主坦言，“茶馆带来的人气很实在，生意明显好了。”

泗县文旅局局长时容说：“我们要让文化服务像这杯茶一样，温暖可及、回味悠长。”从一杯平价茶饮到一座文化地标，“百姓茶馆”用最朴素的方式证明：真正有生命力的发展，永远生长在百姓热气腾腾的生活之中。

尾声：潜力股，正当时

金丝绞瓜的“丝”，牵连着农民增收的希望；智慧鸡蛋的“壳”，孵化出数字农业的未来；汽车零部件的“轴”，驱动着百亿集群的雄心；药物布鞋的“底”，承载着非遗传承的温度；百姓茶馆的“茶”，烹煮着城乡融合的温情。

“我们安徽还有很多像金丝绞瓜一样的‘消费潜力股’。”这句话，是对泗县的肯定，更是对泗县的期许。

正如泗县县委主要负责同志所言：“我们要把接住‘泼天流量’作为一场‘大考’，集中精力、系统谋划，真正把资源优势转化为富民实效。”

大运河涛声依旧，泗县新姿勃发。这一批“消费潜力股”，正蓄势聚力，在高质量发展的赛道上，跑出属于泗县的加速度。（单珊 王宝林 吴天元）