土耳其有一句关于茶的民谚，在博斯普鲁斯海峡两岸流传了数百年：茶是土耳其人的灵魂。这并非夸张。土耳其人均年饮茶量高居全球前列，从伊斯坦布尔的大巴扎到安纳托利亚的山间村落，那一盏细腰玻璃杯中澄红透亮的茶汤，早已融入这个民族的日常，成为当地人民生活最温厚的底色。

3月19日，“咸阳茯茶走进五国大使馆”系列活动迎来第四站。陕西省咸阳市政协副主席史耀东率代表团走进土耳其驻华大使馆，与大使塞尔丘克·于纳尔展开深入会谈。在这一刻，两大古老文明以茶为媒，在北京的春日里悄然完成了一次跨文化交融。

这是一场有着深厚历史注脚的会面。中国与土耳其，同为古丝绸之路沿线的文明古国。咸阳，是这条商路重要枢纽之一——六百余年前，咸阳茯茶穿越茫茫戈壁与帕米尔高原，辗转抵达中亚、西亚，最终流通至小亚细亚半岛。

今年是中土两国建交55周年。于纳尔在会见时特别提及这一历史节点，他说，两国之间的友谊远不止于55年，“我们之间的联系承载了数个世纪”。史耀东在致辞中，以三个“连接”总结了双方的友好关系：“千年丝路连接着我们的过去，一带一路连接着我们的现在，茯茶飘香连接着我们的未来。”这三句话，引发了于纳尔的会心一笑。茶，自古便是丝路上最温润的信使，而这一次，它以咸阳茯茶的面貌，再度启程。

咸阳市供销合作社主任董忠文随后向大使和其他官员详细介绍了咸阳茯茶的历史与产业。被誉为“丝路黑金”的茯茶，六百余年薪火相传，曾是古丝绸之路上最主要的贸易商品之一。其最神秘也最珍贵之处，在于茶砖内部自然生长的一种金黄色菌丝——“金花”，学名冠突散囊菌，属国家二级保护菌种，富含氨基酸、维生素及多种微量元素，被誉为“生命之茶”“健康之茶”。据了解，这一独特的微生物发酵技艺，迄今仍无法在人工条件下完整复刻，是大自然与匠人技艺共同赋予咸阳这片土地的馈赠。

2021年，咸阳茯茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产；次年，更跻身联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，与全球众多珍贵的文化传统并列其中。“咸阳茯茶目前拥有5大类65种产品，年生产加工能力超过3万吨，综合产值逾30亿元，远销全球40多个国家。”董忠文介绍，目前咸阳市从事茯茶产业的企业超过50家，从业人员逾两万人，2025年品牌评估价值达66.62亿元。

此外，董忠文还特别谈到茯茶与土耳其茶文化之间的契合之处：土耳其是全球重要的茶叶消费国，民众素来注重茶饮的口感与养生功效，而咸阳茯茶以发酵见长，醇厚不涩、暖胃健体，与土耳其传统茶文化中对健康茶饮的追求天然契合。“中国和土耳其人民都喜欢喝茶，我们愿意以茶为媒，加强合作，共同造福两国人民的健康幸福生活。”

于纳尔对此次来访表现出真诚而务实的热情。他的妻子曾专程到访咸阳，对当地留下了深刻印象；使馆首席商务参赞也曾赴咸阳实地考察。“我相信咸阳是一座非常值得深入探访的城市，”大使说，“我自己也希望有机会前往。”

在谈及经贸合作时，于纳尔坦率直言。他表示，贸易是一条双向通途，土耳其希望扩大对华出口，同样诚挚欢迎中国企业赴土耳其投资。在谈到茶叶时，大使饶有兴味地说：“茶，正是连接古丝绸之路与土耳其的重要纽带。”他认为咸阳茯茶作为具有健康功效的特色茶品，完全有潜力打开土耳其消费市场。

会见接近尾声，咸阳代表团向大使赠送精心准备的礼物——一盒见证了六百年历史浓缩而成的经典咸阳茯茶。

六百年前，咸阳茯茶沿丝绸之路向西流通，曾途经那片后来成为土耳其的土地，在遥远的市集上留下了东方茶香的印记。六百年后，咸阳茯茶再度出发。这一次，它携带的不只是茶香，还有两个古老文明之间跨越千年的深情呼应，以及新时代中土丝路合作的崭新期许。

渭水泱泱，嵕山苍苍。那一片金花盛开的茶砖，正等待着穿越博斯普鲁斯海峡的风，将它带向更多土耳其人的茶杯。（陈占杰）