原文标题：Millet: The super food for combating food and water security

中文摘要：印度观察家研究基金会高级研究员Shoba Suri在《小米：对抗粮食和水安全的超级食品》一文中表示，世界应关注种植和消费气候适应型作物“小米”的整体优势，因为这种作物为消费者提供了无麻烦的生产和巨大健康效益。

联合国已宣布2023年为“国际小米年”，并呼吁所有利益攸关方提供支持，使政策关注小米的营养和健康益处，以及在不利和不断变化气候条件下种植小米的适宜性。小米有潜力帮助实现可持续发展目标。种植小米有很多优势：作为一种雨水灌溉作物，化肥使用很少。没有杀虫剂，因为它们不太容易受到昆虫攻击。小米的种子可以储存多年，这使得它在干旱多发地区很有优势。

有充分证据表明，小米的营养价值是能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、可溶性和不可溶性纤维、抗氧化剂、铁、锌和维生素的良好来源，可以帮助印度和其他发展中国家消除微量营养素缺乏。印度于2021年发布了一份关于“促进营养安全的小米主流化”白皮书，为通过解决差距来加强整个价值链提供了详细框架，并呼吁在印度各邦复制可扩展模式来推广小米。当前人们需加强认识小米的营养价值，释放小米潜力，改变食物选择。（编译：宫雪、秦川）