尤索夫伊萨东南亚研究院（新加坡）社会与文化研究计划访问学者陈玉珊（Kornphanat Tungkeunkunt）在《中国餐饮品牌：泰国餐馆的市场份额变小了？》一文中表示，过去十年，中国餐饮品牌在东南亚迅速扩张，几乎重塑了该地区的餐饮格局。在泰国，中国餐饮品牌的崛起为当地消费者带来了更多元化的选择和更具竞争力的价格。然而，其扩张也加大了泰国中小企业的压力，引发了关于市场公平性、监管力度以及泰国餐饮业长期可持续性的担忧。

文章介绍，近年来，中国餐饮品牌已成为东南亚餐饮业的重要参与者。受国内市场饱和及“走出去”政策推动，中国餐饮品牌积极拓展海外市场，东南亚是其重要目的地。海底捞于2012年在新加坡开设首家海外门店，标志着这一趋势的开端。如今，泰国市场上涌现出越来越多的中国餐饮品牌，如海底捞、霸王茶姬、蜜雪冰城等。它们在泰国城市提供从麻辣火锅到价格实惠的冰淇淋和珍珠奶茶等多样化美食。

文章指出，中国餐饮品牌在泰国取得成功的关键因素之一，是能够充分利用泰国优惠的贸易政策。根据泰国的进口税制，价值低于1500泰铢（约合40美元）的商品免征关税和增值税。为营造更公平的竞争环境，泰国已于2024年开始对这类低价值进口商品征收7%的增值税。此前的宽松政策使中国餐饮品牌能够以较低成本进口原材料，并维持有竞争力的运营成本，从而为泰国消费者提供极具吸引力的价格。

除享受贸易政策优惠外，中国餐饮品牌在泰国的成功还源于其雄厚的资金实力、专业的运营经验和创新的营销策略。以蜜雪冰城在泰国的迅速崛起为例证：2022年至2025年2月期间，该品牌在泰国开设了约480家分店。低廉的特许经营设立成本及社交媒体驱动的营销策略助力其快速扩张。值得一提的是，蜜雪冰城的品牌形象“雪王”亦深受泰国年轻消费者喜爱。

文章称，中国餐饮品牌的竞争优势给泰国本土经营者，尤其是中小企业带来了巨大压力。尽管泰国美食以其丰富多样性、优质食材和深厚文化底蕴著称，中国餐饮品牌能否与之匹敌仍存争议，但它们已在泰国餐饮市场扎根，并深受年轻及城市消费者的欢迎。加之其资本优势与政策优惠，这些因素共同推动了中国品牌市场份额的扩大，相应挤压了泰国本地餐馆的份额。

受此影响，泰国餐饮企业呼吁政府机构对进口产品实施更严格的质量管控，以保障公共安全并营造公平的竞争环境。然而，泰国政府为维持与中国这一重要贸易和旅游伙伴的紧密双边关系，不愿设置贸易壁垒。这使得泰国官员在支持开放市场与保护本土企业之间面临两难处境。

总之，核心问题在于确定适当的政府干预程度，以平衡中泰企业间的竞争。泰国餐饮业的未来，取决于能否在对外开放与保护本土企业之间取得平衡，从而确保行业的长期健康发展、竞争力及文化活力。（编译：秦川、江明明）