原文标题：Asia’s food diplomacy serves up soft power

中文摘要：澳大利亚东亚论坛网站刊发南洋理工大学高级讲师凯莉·马特威克（Keri Matwick）和凯尔西·马特威克（Kelsi Matwick）题为《亚洲美食外交助力提升软实力》的文章指出，在全球化背景下，越来越多的亚洲国家通过推广本国特色美食，增进国际社会对其文化的了解。这种被称为“美食外交”的方式，有助于促进文化交流、吸引国际游客和提升国家形象，尤其为资源相对有限的国家提供了成本较低的国际推广途径。

文章指出，泰国较早通过“全球泰国”计划支持泰餐馆向海外拓展，推动泰国饮食文化走向国际市场。马来西亚依托“马来西亚厨房走向世界”等项目，加强与海外餐饮业和国际美食活动的合作，推广本国特色饮食及清真食品。韩国则借助韩流的国际传播，提升泡菜等传统食品及饮食文化的知名度。

文章认为，新加坡采取了不同的推广路径，以体现多元文化特色的小贩饮食文化为重点，将国际文化遗产认定与本地小贩行业扶持相结合，增强其饮食文化的国际辨识度。不过，美食外交的长期成效仍取决于海外餐饮经营的可持续性、国际传播效果及持续的文化交流。美食能够拉近不同社会之间的距离，但其改善国家关系的作用仍存在一定局限。（编译：江明明、秦川）